L'HOMME ET LES BOEUFS DE TRAVAIL

Métiers, techniques et artisans

 

Edition : Créer

Date de parution : 1995

Etat : Epuisé

 

 

Résumé :

 

Vouloir en 1995 parler du boeuf de travail paraît une gageure.

Pourtant depuis près de 8000 ans, cet animal est l'un des plus précieux auxiliaires de l'homme. Peu nombreux sont les ouvrages qui lui sont consacrés. Aussi cet ouvrage n'est que justice rendue aujourd'hui.

 

Image coutumière des campagnes françaises, les paires de boeufs se sont éteintes vers 1960 avec l'apparition des tracteurs et autres machines à moteurs. Pourtant les animaux d'attelage étaient un élément essentiel de l'agriculture des pays de moyenne montagne.

 

Même si elle est tournée vers le passé, la démarche de l'auteur loin d'avoir des relents passéistes, mise sur l'ouverture, car la connaissance des réalités d'hier
ne peut qu'entraîner une meilleure approche de l'avenir.